Куриные крылышки в соево-имбирном маринаде
Один из любимых моих рецептов крылышек. Они получаются сочными и нежными. На готовое блюдо посыпаю свежие листья базилика. Их, так же, можно добавить и в маринад. Сами крылышки разрезаю на 2 части, так легче их обжарить и удобнее кушать. В таком маринаде можно мариновать куриные ножки, грудки, креветки.
???????????
- куриные крылышки - 1 кг (~8 шт),
- соевый соус - 3 столовых ложки,
- имбирь молотый - 1 чайная ложка (или небольшой кусочек тертого на терке свежего имбиря),
- мед жидкий - 1 столовая ложка,
- растительное масло - 2 столовых ложки,
- чеснок - 1-2 зубчика,
- свежемолотый перец
??????????
Куриные крылышки вымыть и хорошо обсушить.
Приготовить маринад.
В миске смешать соевый соус, мед, растительное масло, имбирь, рубленый чеснок, свежемолотый перец - все хорошо перемешать, чтобы мед полностью растворился.
Крылышки хорошо натереть маринадом, сложить "треугольниками", положить в миску и залить оставшимся маринадом.
* Крылышки можно сначала замариновать, а "треугольниками" сложить уже перед обжариванием.
Убрать крылышки в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь) и изредка переворачивать их в маринаде.
Сковороду хорошо разогреть с небольшим количеством растительного масла и выложить крылышки.
Обжарить их с двух сторон до золотистой корочки.
Затем залить оставшимся маринадом и поставить ~ на 8-10 минут в нагретую до ~180°C духовку.
Готовые крылышки вынуть из духовки, дать постоять ~5-7 минут и подавать, посыпав зеленью.
Source: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=917-recept-Kurinye-krylyshki-v-soevo-imbirnom-marinade&ftop=1
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
